Vinho Castell de Falset
Marca: Cooperativa Agricola Falset
Referência: ba750210
Descrição
2013 foi uma safra muito boa. As uvas já estavam muito equilibradas com grande quantidade e qualidade de taninos maduros na casca e uma boa concentração de fruta. Fruta fresca muito intensa Garnacha com notas de frutas cristalizadas, Carinyena de frutas pretas como cassis e frutas cristalizadas, e um toque de especiarias Syrah, balsâmico e frutas vermelhas. No envelhecimento deste vinho aparecem aromas de chocolate e tabaco. Portanto o resultado é um vinho com aromas primários de frutas, frutas cristalizadas, balsâmico e rasteiro. Na boca é fresco e vivo, equilibrado, untuoso, com taninos doces.
Detalhes
Harmonização de comida
Castell de Falset é um excelente vinho para acompanhar pratos de carne, guisados e rosbife, bem como pratos de caça.
Decantando-o uma hora antes de servir e a uma temperatura de 18 ° C, este vinho mostra plenamente o seu registo aromático.
Castell de Falset é também um grande vinho de envelhecimento, que irá evoluir de forma espetacular.
Informações sobre vinificação
Tinto Garnacha 60%, Carinyena 30%, Cabernet Sauvignon 10%. 12 meses em carvalho francês.
As vinhas têm mais de 80 anos, plantadas em estreitos socalcos em solos de ardósia, a altitudes entre 400 e 600 m. O rendimento médio por cepa é ligeiramente inferior a 1 kg.
Engarrafado sem filtrar.
Graduação alcoólica: 14,5% vol.
